Pudim de Tapioca
Ingredientes
400ml de leite quente
200ml de leite de coco
1 xícara de tapioca
50g de coco ralado
2 ovos
1 caixa de leite condensado
1/2 xícara de açúcar
50ml de chuva
Modo de preparo
- Em um recipiente, adicione o leite quente, o leite de coco, a tapioca e o coco ralado.
- Misture muito e guarde na geladeira por 1 hora.
- Em seguida esse tempo, em outro recipiente, adicione os ovos e o leite condensado.
- Misture muito e junte com a tapioca gelada.
- Em uma forma, adicione o açúcar e ligeiro ao queimação ordinário.
- Adicione em seguida a chuva e deixe até virar um caramelo.
- Adicione a tamanho do pudim na forma caramelizada e coloque em um banho maria com chuva quente.
- Ligeiro tudo ao forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
- Em seguida o tempo, retire o pudim da forma e deixe esfriar.
- Sirva gelado.
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