Caldo Virente com Bacon
Se a sua comemoração desabar em um dia mais indiferente, você acaba de encontrar a ingresso perfeita: caldo verdejante com bacon. Essa receita saborosa ajuda a esquentar, é um prato típico do inverno e atrai pessoas com gostos diferentes.
Ingredientes
1 colher de sopa de óleo de oliva
1/2 xícara de cebola picada
2 dentes de alho
2 xícaras de couve fatiada
2 mandioquinhas
2 xícaras de chuva
Sal a palato
1 xícara de bacon picado
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola, o alho e a metade da couve com óleo.
- Adicione as mandioquinhas descascadas e cortadas em cubos.
- Cubra com chuva, tempere com sal e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Em seguida, roupão no liquidificador até obter o caldo verdejante.
- Em uma frigideira, frite o bacon picado.
- Quando dourar, adicione o restante da couve fatiada e refogue.
- Misture o refogada ao caldo verdejante, e sirva ainda quente.
